こんにちは！
八戸市の工務店、タナカホームです。
タルタルソースっておいしいですよね…
でも使いたい時にない、時間もない
ってことないですか？
我が家はちょいちょいあります(笑)
揚げるだけのエビフライやカキフライ、スーパーのお惣菜
など、海鮮系の揚げ物で簡単に済まそうとしたときに、タルタルソースがないことがしばしば。
でもタルタルソースを作るとなるとゆで卵が必要…手作りするのは意外と手間と時間がかかりますよね。
今回は我が家で登場する電子レンジで作る即席タルタルソースのご紹介です！
■ 材料（3〜4人分）
-
生卵：2個
-
玉ねぎ：1/4個
-
マヨネーズ：大さじ4（お好きな量でOK）
-
穀物酢：小さじ1
-
砂糖：小さじ2文の1
-
こしょう：少々
- お好みでたくあんやいぶりがっこのみじん切りを入れても美味！
■ 作り方はたったの5ステップ！
-
卵の準備：耐熱ボウルに卵を割りかきまぜます
-
レンジで加熱：ラップをふんわりかけ、500Wのレンジで2分〜2分30秒加熱します。
-
つぶす：加熱が終わったら、フォークの背などで卵を細かくつぶします。
-
玉ねぎを加える：みじん切りにした玉ねぎをボウルに投入！
-
仕上げ：調味料をすべて加え、よく混ぜ合わせれば完成です！
■ 美味しく作るポイント＆アレンジ
-
玉ねぎの辛みが気になる時は？ 水にさらすか、レンジで20〜30秒ほど加熱するとマイルドになります。
-
自分好みの食感に！ 具材感を残したい時は粗めに、なめらかにしたい時は細かく刻むのがコツ。隠し味に牛乳を少し加えると、よりクリーミーになります。
■ まとめ
レンジだけで作ったとは思えないほどちゃんとタルタルソースになります。
冷蔵で2〜3日保存できるので、少し多めに作っておくと、サンドイッチの具などにも使えて便利です。
